در این مقاله قصد داریم به معرفی انواع کود کلات آهن موجود در بازار بپردازیم و به صورت مختصر به  بررسی معایب و مزایای هر کدام بپردازیم

 

کمبود آهن در گیاهان

کمبود آهن یک عامل محدودکننده رشد گیاهان است. اگرچه این عنصر به میزان زیادی در خاک وجود دارد، اما قابلیت جذب آن توسط گیاهان معمولاً پایین است و بنابراین کمبود آهن یکی از مشکلات رایج در تغذیه گیاهی است.

 

قابلیت جذب آهن برای گیاهان

اگرچه مقدار زیادی از آهن موجود در پوسته زمین به شکل ^+٣Fe است، اما شکل ^+٢Fe ازنظر فیزیولوژیکی دارای اهمیت بیش‌تری برای گیاه است. این شکل از آهن معمولاً محلول بوده اما به‌سرعت اکسیدشده و تبدیل به ^+٣Fe می‌شود. ^+٣Fe در pH خنثی و pHهای بالا نامحلول بوده و باعث می‌شود تا آهن در خاک‌های قلیایی و خاک‌های آهکی برای گیاه غیرقابل‌جذب باشد. علاوه بر این، در این نوع خاک‌ها آهن به‌راحتی با فسفات‌ها، کربنات‌ها، کلسیم، منیزیم و یون‌های هیدروکسید ترکیب می‌شود و از دسترس گیاه خارج می‌گردد.

جذب آهن توسط گیاه

گیاهان آهن را به‌صورت های اکسیدشده آن جذب می‌کنند که شامل آهن فروس یا سه‌ظرفیتی (^+٣Fe) و آهن فریک یا همان دو ظرفیتی (^+٢Fe) است. جذب آهن توسط گیاهان به روش‌های مختلفی صورت می‌پذیرد که یکی از این روش‌ها، کلاته کردن آهن است. در این روش، گیاه ترکیباتی به نام سیدروفور را از ریشه خود در خاک رها می‌کند که با آهن پیوند داده و حلالیت آن را افزایش می‌دهند. در این مکانیسم ممکن است باکتری‌ها نیز دخیل شوند.

مکانیسم دیگری که گیاهان به کمک آن میزان جذب آهن خود را افزایش می‌دهند، آزادکردن پروتون (⁺H) در خاک و درنتیجه کاهش pH در محیط اطراف ریشه است که درنهایت منجر به افزایش میزان حلالیت آهن در خاک می‌شود. در اینجاست که انتخاب نوع کود نیتروژنه اهمیت بالایی پیدا می‌کند. شکل آمونیومی نیتروژن باعث افزایش آزاد شدن پروتون از ریشه شده و بنابراین باعث کاهش pH در خاک و افزایش جذب آهن می‌گردد. در مقابل، شکل نیتراتی نیتروژن موجب افزایش آزادسازی یون‌های هیدروکسید شده و با افزایش pH خاک منجر به ایجاد تداخل در جذب آهن می‌گردد.

لازم به ذکر است که ریشه‌های جوان و تارهای کشنده (ریشه‌های مویین) توانایی بیشتری در جذب آهن‌دارند و بنابراین داشتن سیستم ریشه‌ای فعال و سالم از اهمیت بسزایی در تغذیه گیاهی برخوردار است. به طور خلاصه می‌توان این‌گونه بیان کرد هر عاملی که به رشد، توسعه و سلامت ریشه گیاه صدمه بزند در جذب آهن نیز اختلال ایجاد می‌کند.

مقابله با کمبود آهن

هنگامی‌که علائم کمبود آهن در گیاه مشاهده می‌شود، می‌توان با اسپری کردن آهن‌بر روی برگ‌های گیاه نسبت به برطرف‌کردن مشکل در کوتاه‌مدت اقدام کرد اما باید به یادداشت که در مورد گیاهان نیز همیشه پیشگیری بهتر از درمان است؛ بنابراین کشاورز باید دلیل بروز این کمبود را تشخیص داده و آن را برطرف کند تا این مشکل دیگر در آینده پیش نیاید.

در اغلب موارد، بروز علائم کمبود آهن به معنای ناکافی بودن مقدار آهن در خاک نیست بلکه ممکن است به دلیل شرایطی باشد که دسترسی گیاه به آهن موجود در خاک را محدود می‌کند. میزان کربنات در خاک، شوری خاک، رطوبت خاک، سرد بودن خاک و میزان سایر عناصر در خاک (به‌عنوان‌مثال فسفر، کلسیم و عناصر کم‌مصرف رقیب) ازجمله این شرایط هستند. بررسی این عوامل و برطرف‌کردن آن‌ها تا حد ممکن، می‌تواند از هدررفت زمان و هزینه برای مصرف کودهای آهن که شاید نیازی به آن‌ها نباشد جلوگیری کند.

کودهای آهن‌دار

کودهای آهن‌دار به دو صورت سولفات آهن و یا شکل‌های کلاته شده ارائه می‌شوند.

سولفات آهن (_٤FeSO)

این کود معمولاً دارای ٢٠% آهن است. سولفات آهن کودی ارزان‌قیمت است که هنگامی‌که در خاک‌های نامساعد مصرف شود به‌سرعت غیرفعال می‌گردد. این وضعیت در pHهای بالای ۷ بحرانی‌تر است زیرا آهن موجود در کود به‌سرعت تبدیل به ^+٣Fe شده و برای گیاه غیرقابل‌جذب می‌شود.

کلات‌های آهن

کلات‌ها ترکیباتی هستند که یون‌های فلزی (در اینجا آهن) را تثبیت کرده و از اکسید شدن آن‌ها جلوگیری می‌کنند.

 

کلات‌های آهن از سه جزء تشکیل‌شده‌اند:

• یون‌های ^+٣ Fe و⁺² Fe 
• یک کمپلکس همچون EDDHA،DTPA،EDTA، اسیدهای آمینه، اسیدهای هیومیک – فولویک و سیترات
• سدیم (⁺Na) و یا آمونیوم (⁺_٤NH)

کلات‌های مختلف می‌توانند یون‌های آهن را در pH مای مختلف باقدرت‌های متفاوتی نگه‌دارند. همچنین حساسیت آن‌ها به جایگزینی یون‌های رقیب با یون آهن نیز متفاوت است. به‌عنوان‌مثال، هنگامی‌که غلظت یون‌های کلسیم یا منیزیم زیاد باشد ممکن است این یون‌ها به‌جای آهن کلات شده بنشینند. البته واکنش اهن ⁺² Fe با عامل کلات کننده تحت شرایط سختی انجام می شود بنا براین این محصولات در بازار به سختی یافت میشوند و اغلب به رنگ سبز لجنی می باشند.

Fe-EDTA

این کلات آهن در pH کمتر از ۶ باثبات بوده اما در pH بالاتر از ٥/٦ حدود ٥٠% آهن آن برای گیاه غیرقابل‌دسترسی می‌شود؛ بنابراین مشخص است که این کلات در خاک‌های قلیایی غیرقابل‌استفاده است. همچنین این کلات میل ترکیبی زیادی با کلسیم دارد و به همین دلیل توصیه می‌شود تا از مصرف آن در خاک‌ها و یا آب‌هایی که مقدار کلسیم آن‌ها بالا است خودداری گردد. لازم به ذکر است که EDTA یک کلات بسیار پایدار برای عناصر غذایی کم‌مصرف، به‌جز آهن است که می‌تواند pHهای بسیار بالا را نیز تحمل کند.

Fe-DTPA

این کلات ثبات خود را تا pH حدود ۷ حفظ کرده و حساسیت آن به جایگزین شدن کلسیم به‌جای آهن کمتر است.

Fe-EDDHA

این کلات آهن حتی تا pHهای بیشتر از ۱۱ نیز باثبات بوده و به همین دلیل نیز گران‌ترین نوع کلات آهن موجود در بازار است. کلات‌های EDDHA ممکن است به دو صورت اورتو – اورتو و یا اورتو – پارا باشند. هرچه میزان اورتو -اورتو در یک کلات آهن EDDHA بیشتر باشد، آن کود آهن مرغوب‌تر بوده، پایداری کلات آن بیشتر است و به طبع گران‌تر نیز است. شکل‌های زیر آرایش فضایی اورتو – اورتو و اورتو – پارا را نشان می‌دهند.

امینو کلات اهن

این کلات آهن تا pHهای بیشتر از 9 نیز باثبات بوده و به دلیل ساختار طبیعی و شناخته شده توسط گیاه و سایز کوچکتر بهترین نوع این کلاتها می باشد . کلات‌های بر پایه اسید امینه ممکن است به دو فرم اهن دو و یا سه ظرفیتی باشد.و همچنین میتواند با یک و یا چندین نوع اسید امینه کلات شده باشد. هرچه تعداد انواع اسید امینه در ساختار امینو کلات زیاد تر باشد این محصول دارای تعداد بیشتری از انواع کلات های امینو اسید است بنابر این مرغوبیت و کارایی بالاتری از خود نشان میدهد. هرچه تعداد انواع  L اسید امینه یک کلات امینو کلات آهن بیشتر باشد، آن کود آهن مرغوب‌تر بوده، پایداری کلات آن بیشتر است و به طبع گران‌تر نیز است.

نتیجه گیری 

 به دلیل سایز مولکولی کوچکتر (در حدود نانو ) فرم طبیعی و هماهنگ با ساختار سلولی گیاهی ، استفاده  از انواع اسید امینه در ساختار  که هم موجب افزایش جذب آهن و هم مزایای اسید امینه را دارد و عدم تجمع ماده مضر EDTA  داخل سلول و ….  در مقام مقایسه  انواع کلات های اهن میتوان گفت :بهترین و مرغوبترین کلات آهن از نوع امینو کلات می باشد. 

برای دسترسی به محتواهای بیشتر صفحه مارا در اینستا گرام به ادرس www.instagram/aradshimy.co  را دنبال نمایید

منابع

1. بهداد، ابراهیم. ۱۳۵۸. بیماری‌های درختان میوه در ایران، چاپ نشاط اصفهان.
2. فیلسوف، فریدون. ۱۳۶۵. بررسی اثر کودهای آهن‌دار بر معالجه زردی ناشی از کمبود آهن برگ درختان به در اصفهان. ششمین کنگره گیاه‌پزشکی ایران دانشگاه صنعتی اصفهان.
3. صفری، محمد. ۱۳۹۰. مبانی بیوشیمی کشاورزی. انتشارات دانشگاه تهران.

 

فیزیولوژی و چگونگی جذب عناصر غذایی از طریق محلول پاشی

جذب عناصر غذایی در گیاهان اغلب از دو مسیر برگی و ریشه ای انجام میگردد در این مقاله سعی داریم به صورت مختصر فیزیولوژی جذب برگی در گیاها را شرح دهیم در ادامه با ما باشد.

 

تغذیه برگی (محلول‌پاشی)

کلیه اندام‌های گیاهان اعم از ریشه، ساقه، شاخه، برگ و حتی میوه می‌توانند آب، گازها و مواد غذایی را جذب یا دفع کنند. اطلاعات موجود درباره جذب مواد غذایی از راه برگ قسمت‌های قابل‌توجهی از مطالعات تغذیه گیاهی را تشکیل می‌دهد. تأمین مواد غذایی از راه برگ و شاخه، تغذیه برگی، کودپاشی برگی یا کودپاشی هوایی نامیده می‌شود.

مزایا و معایب تغذیه برگی (محلول‌پاشی)

به‌طورکلی استفاده از هر روشی و به هر منظوری ممکن است مزایا و معایبی داشته باشد که موفقیت در کاربرد آن بستگی به فراهم‌آوردن زمینه لازم و درنظرگرفتن تمامی فاکتورهای مؤثر و برآیند مزایا و معایب استفاده از آن روش را دارد.

مزایا

1. با محلول‌پاشی ترکیب‌های غذایی واکنش‌های تشکیل کمپلکس در خاک، مخصوصاً در مورد عناصر کم‌مصرف حذف می‌شود.
2. از میزان مصرف کود و ترکیب‌های غذایی در واحد سطح کاسته می‌شود که علاوه بر صرفه‌جویی در هزینه‌ها از آلودگی و شوری خاک ناشی از مصرف زیاد کودها، به‌ویژه در مناطقی که آب یا خاک شور باشد، جلوگیری می‌کند.
3. معمولاً گیاه درنتیجه حمله آفات یا بیماری‌ها قسمتی از نیروی رشد و نمو خود را از دست می‌دهد. مصرف توأم سم و کود هزینه‌های محلول‌پاشی را کاهش داده و علاوه بر اینکه عامل زیان‌بخش را برطرف می‌کند مواد غذایی را نیز سریع به گیاه می‌رساند، بنابراین گیاه تقویت می‌شود.
4. پاسخ گیاه در مقابل محلول‌پاشی عناصر غذایی خیلی سریع است و می‌توان در زمان‌های مختلف از آن استفاده نمود.
5. در طول مرحله زایشی در اثر رقابت برای جذب کربوهیدرات‌ها بین اندام‌های زایشی (دانه و میوه) و ریشه‌ها، از فعالیت ریشه کاسته می‌شود درنتیجه جذب مواد غذایی کاهش می‌یابد. در این مرحله محلول‌پاشی عناصر غذایی این رقابت را کاهش می‌دهد. به‌خصوص در محصولاتی مانند درختان میوه، گندم، جو و بقولات در مرحله زایشی بین رشد و نمو میوه‌ها و رشد ریشه‌ها رقابت شدیدی به وجود می‌آید.
6. در باغات کشور در اثر عوارضی ناشی از کمبود کلسیم در میوه، مثل لکه تلخ، لهیدگی، پوسیدگی گلگاه و ترک برداشتن میوه به‌وفور یافت می‌شود. ولی باوجود وفور این عنصر در خاک، جذب آن به دلایل متعددی مثل کند بودن حرکت آن در داخل گیاه و انتقال به‌طرف میوه‌ها با اشکال روبه‌رو می‌گردد، لذا به‌منظور تأمین کلسیم و منیزیم در درختان میوه بهترین را محلول‌پاشی است.
7. در خاک‌های آهکی به دلیل بالا بودن pH، آهک و مصرف کودهای فسفره بیش از نیاز، جذب آهن و منگنز معمولاً دچار اشکال می‌گردد و در بیشتر موارد کمبود آهن و روی دیده می‌شود؛ بنابراین محلول‌پاشی در چنین شرایطی مؤثرتر و باصرفه‌تر از مصرف کلات‌های آهن و روی گران‌قیمت در خاک است.

معایب

در صورت بکار بردن غلظت‌های بالا و عدم توجه به خصوصیات گیاه و ترکیب غذایی مورداستفاده، ممکن است آسیب‌دیدگی برگ و میوه به وجود آید که در این صورت خسارت‌های جبران‌ناپذیری به درخت و محصول وارد می‌شود.

راه‌های جذب برگی

1.جذب کوتیکولی

یکی از راه‌های جذب عناصر، جذب آن‌ها از راه کوتیکول است. وقتی‌که مواد غذایی روی سطح برگ قرار می‌گیرند. تا وارد سلول‌های گیاهی شوند مدت‌زمانی طول می‌کشد. این زمان را زمان کمون می‌گویند. هرچه این دوره کوتاه‌تر باشد پاسخ گیاه به عناصر غذایی محلول‌پاشی شده سریع‌تر خواهد بود. مدت‌زمان کمون بستگی به ضخامت کوتیکول دارد.

2.جذب روزنه‌ای

جذب از راه روزنه‌ها اهمیت بسزایی دارد. چون سلول‌های محافظ روزنه قدرت جذب بالایی دارند و اگر محلول به درون روزنه نفوذ کند، مقدار زیادی از آن جذب خواهد شد. جذب از داخل حفره زیر روزنه وقتی اهمیت پیدا می‌کند که به محلول مورداستفاده مویان یا ماده خیس‌کننده اضافه شود تا نفوذ محلول به داخل روزنه امکان‌پذیر باشد .

ازآنجائی‌که ساعات خنک روز منطبق بازمان بازبودن روزنه‌های برگ است انجام محلول‌پاشی در این ساعات باعث افزایش راندمان جذب برگی از طریق روزنه‌ها می‌شود .

3.جذب از طریق کرک‌های کوتیکولی

کرک‌های کوتیکولی نیز می‌توانند به نفوذ بخشی از مواد غذایی محلول‌پاشی شده کمک کنند. اهمیت این مسیر در جذب برگی به گسترش و موقعیت این کرک‌ها بستگی دارد که خود از مشخصه‌های بلوغ برگ و گونه گیاه به شمار می‌رود .

 

چگونگی جذب و انتقال ترکیب‌های محلول‌پاشی شده

روند جذب برگی تفاوت زیادی با عمل جذب توسط ریشه ندارد. بدین معنی که در اینجا نیز پدیده جذب به دو صورت فعال و غیرفعال وجود دارد .

گرفتن عنصر به‌وسیله گیاه مرحله اول جذب است. مرحله دوم، نفوذ عنصر، یا یون به داخل سلول‌های سطحی است. برعکس مرحله اول که کمتر تحت‌تأثیر عوامل خارجی قرار می‌گیرد این قسمت از جذب که درواقع جذب غیرفعال است تحت‌تأثیر رطوبت نسبی محیط و درجه حرارت قرار می‌گیرد. مرحله سوم جذب از راه برگ، این قسمت از جذب نیز تابع تأثیر عواملی ازجمله عواملی کندکننده، میزان اکسیژن و pH است. درنتیجه با شستشوی برگ‌ها عناصر جذب‌شده شسته نمی‌شوند. وابستگی جذب برگی به عوامل ذکرشده نشان می‌دهد که حداقل یک مرحله از جذب برگی یون‌ها تابع جذب فعال است.

بنابراین هرچقدر درخت در شرایط رشدی مطلوب‌تری قرار گرفته باشد و فعالیت‌های حیاتی آن بهتر صورت گیرد راندمان جذب فعال عناصر محلول‌پاشی شده بیشتر خواهد بود .

 

مسیر انتقال عناصر بعد از نفوذ آن‌ها به کوتیکول

1.از طریق فضاهای آزاد بین سلولی

بعضی از مواد و یون‌ها ممکن است از طریق این فضاهای آزاد بین سلولی که مسیر اپوپلاسمی نامیده می‌شود وارد سلول‌های پارانشیمی شده و پس از تبدیل‌شدن به مواد غذایی در طی عمل فتوسنتز از طریق آوند آبکش به سایر قسمت‌های درخت منتقل گردند .

2.از طریق غشاءهای سلولی

بعضی از یون‌ها ممکن است پس از جذب سطحی به‌وسیله فرایند جذب فعال از غشاء سلول‌های اپیدرمی و پارانشیمی عبور کرده و ازآنجا به سیتوپلاسم سلول‌ها و سپس سایر قسمت‌های گیاه منتقل شوند .

3.حرکت یون‌ها از راه پلاسمودسماتا

پلاسمو دسماتا منافذ ریزی هستند که ارتباط بین سلول‌های گیاهی هم‌جوار را برقرار می‌سازند. برخی از یون‌ها به‌وسیله این منافذ از سلول‌های سطحی به سلول‌های پارانشیمی و درنهایت به سیستم آوند انتقال می‌یابند .

 

عوامل مؤثر بر جذب برگی عناصر غذایی

عوامل مؤثر بر جذب عناصر غذایی از طریق برگ عبارت‌اند از: نور، درجه حرارت، رطوبت نسبی، سن برگ، حالت‌های تغذیه‌ای برگ، فرم شیمیایی عنصر مورداستفاده و مواد خیس‌کننده

1.نور

بسته به گونه گیاه ممکن است نور اثرات متفاوتی داشته باشد. میزان کوتین و یا موم‌های کوتیکولی و ضخامت کوتیکول، در شدت نور زیاد بیشتر از شدت‌های پایین، در گیاهان کلم، اکالیپتوس، غلات و میخک است.

2.درجه حرارت هوا

درجه حرارت هوا نیز بر جذب برگی عناصر غذایی از سطح برگ، اثرات متفاوتی دارد اثر دما روی توسعه موم‌ها بستگی به گونه گیاه دارد.

 3.رطوبت نسبی

این مسئله ازنظر کاربردی حائز اهمیت است که محلول‌پاشی در موقعی از روز انجام شود که رطوبت نسبی بالا باشد. بدین منظور توصیه می‌گردد که محلول‌پاشی در صبح یا عصر انجام شود. انجام آبیاری قبل یا بعد از عمل محلول‌پاشی باعث افزایش رطوبت محیط و درنتیجه افزایش جذب برگی می‌شود .

4.سن برگ

به‌طورکلی بین سن برگ و میزان جذب برگی، ترکیب‌های غذایی، ارتباط وجود دارد .

5.حالت‌های تغذیه‌ای گیاهی

زمانی که گیاه دچار کمبود عنصری باشد با محلول‌پاشی آن عنصر جذب بیشتر و سریع‌تر انجام می‌شود. هرچقدر فعالیت متابولیکی گیاه بیشتر باشد جذب فعال عناصر که مستلزم صرف انرژی می‌باشند از طریق برگ نیز بیشتر می‌گردد؛ بنابراین یکی از اثرات وضع مناسب تغذیه‌ای گیاه در بالابردن جذب برگی عناصر از این طریق اعمال می‌شود .

6.فرم شیمیایی عنصر مورداستفاده

از مهم‌ترین عوامل مؤثر در گزینش موادی که برای محلول‌پاشی مصرف می‌شوند خطر سوختگی برگ و میزان جذب عنصر یا عناصر موجود در ترکیب است. اثر هر محلول بر سوختگی برگی با تفاوت فشار اسمزی بین محلول مصرف‌شده و شیره سلولی مشخص می‌گردد. اگر فشار اسمزی محلول بیش از فشار اسمزی شیره سلولی باشد، آب از بافت گیاهی خارج گشته و سوختگی حاصل می‌شود .

فرم‌های کلاته شده عناصر غذایی مخصوصاً کلات‌های آهن، کارایی آن‌ها در مقایسه بانمک‌های معدنی (احتمالاً به‌خاطر تحرک زیادشان در گیاه) بسیار بالاتر است .

7.pH محلول

pH محلول در جذب عناصر غذایی معین توسط برگ و میوه‌ها مؤثر است به‌طورکلی در گیاهان مختلف جذب عناصر غذایی در pHهای متفاوت صورت می‌گیرد

 

اثرات محلول‌پاشی عناصر غذایی روی خصوصیات محصولات باغی

1.رشد رویشی

به‌طورکلی اگر محدودیت رشد رویشی درختان درنتیجه کمبود عناصر غذایی به وجود آمده باشد، با محلول‌پاشی این عناصر رشد رویشی تحریک می‌شود. ولی درصورتی‌که وضعیت عناصر غذایی در درخت مناسب باشد پاسخ رشدی گیاه نسبت به محلول‌پاشی عناصر موردنظر کم خواهد بود. ازجمله عناصری که در کنترل رشد رویشی درخت نقش مهمی دارد ازت است. در مورد محلول‌پاشی کود ازته در ارتباط با رشد رویشی درختان میوه بسته به وضعیت ازت درخت چند نکته باید در نظر گرفته شود .

2.زمان محلول‌پاشی

در درختان بارور پس از آغاز رشد در بهار یک مرحله رشد فعال رویشی وجود دارد و سپس این رشد متوقف می‌شود. از طرف دیگر در اکثر درختان مناطق معتدل معمولاً تشکیل جوانه‌های گل در سال قبل از بازشدن شکوفه‌ها اتفاق می‌افتد و معمولاً گل انگیزی پس از توقف رشد رویشی صورت می‌گیرد. برای مثال در سیب گل انگیزی جوانه‌ها در خردادماه صورت می‌گیرد، در این زمان رشد رویشی نامتعارف باعث می‌شود که مواد غذایی صرف تولید شاخ‌وبرگ اضافی شود و این شاخ‌وبرگ اضافی بر سر عناصر غذایی، با جوانه‌های در حال تمایز رقابت می‌کنند؛ بنابراین محلول‌پاشی اوره یا سایر ترکیبات ازته باید زمانی صورت گیرد که باعث تحریک رشد رویشی نگردد و درصورتی‌که ذخیره ازته درخت خیلی کم نباشد ترجیحاً بعد از توقف رشد رویشی شاخه‌ها محلول‌پاشی انجام گیرد .

3.منبع کودی

در انتخاب منبع کودی برای تأمین عناصر غذایی به‌غیراز ازت در درختان بارور درصورتی‌که ذخیره ازته مناسب باشد و محلول‌پاشی در اول فصل ضرورت داشته باشد باید از منبعی استفاده شود که یون همراه عنصر موردنظر ازت نباشد .

4.سن درخت

اگر درخت در سنین اولیه رشد و در دوره نونهالی قرار داشته باشد استفاده از منبع ازته سبب تحریک رشد رویشی می‌گردد و گیاه این مرحله را سریع‌تر پشت سر گذاشته و زودتر به مرحله بلوغ و باروری خواهد رسید. ولی در درختان بارور مخصوصاً در ارقامی که قدرت رشد رویشی آن‌ها زیاد است در استفاده از ازت باید جانب احتیاط را رعایت نمود .

5.میزان محصول

به‌طورکلی تأثیر عناصر غذایی بر میزان محصول یک درخت از طریق اثرات آن‌ها روی تشکیل میوه، اندازه میوه و جلوگیری از ریزش میوه اعمال می‌شود.

6.کیفیت محصول

کلسیم ازجمله عناصری است که در ترکیب شیمیایی و ساختمانی دیواره سلول‌های گیاهی نقش بسیار مهمی را دارد؛ بنابراین بالابود میزان کلسیم دریافت میوه می‌تواند به‌اندازه زیادی از اتلاف میوه‌ها در زمان برداشت در طی نگهداری آن‌ها در سردخانه جلوگیری نماید. همچنین علاوه بر پایین بودن سطح کلسیم در میوه بالا بودن نسبت‌های پتاسیم به کلسیم (K/Ca) و میزیم به کلسیم (Mg/Ca) نیز در ظهور بعضی از بیماری‌های فیزیولوژیک مؤثر است. کمبود بُر سبب توسعه عارضه چوب‌پنبه‌ای شدن میوه می‌شود. بعضی مواقع بین علائم کمبود بُر و چوب‌پنبه‌ای شدن و لکه تلخ میوه شبهه‌هایی به وجود می‌آید زیرا چنین علائمی باهم مشابه هستند. بُر علاوه براثر مستقیم روی کیفیت میوه، می‌تواند تحرک کلسیم را نیز در درخت افزایش دهد به طور غیرمستقیم سبب بالارفتن کیفیت میوه سیب گردد

 

سرعت جذب عناصر غذایی

جدول زیر سرعت نسبی جذب عناصر غذایی برحسب مدت‌زمان لازم برای جذب 50% از یون‌های برگ پاشی شده مورد مقایسه قرار گرفته است.

عنصر	مدت لازم برای جذب 50% (ساعت)	عنصر	مدت لازم برای جذب 50% (روز)
ازت	3-0.5	فسفر	10-0
پتاسیم	24-10	گوگرد	10-5
کلسیم	24-10	آهن	20-10
منیزیم	24-10	روی	2-1
کلر	28-24	مولیبدن	20-10

 

 

برای دسترسی به محتواهای بیشتر صفحه مارا در اینستا گرام به ادرس www.instagram/aradshimy.co  را دنبال نمایید

منابع

1.سالار دینی، علی‌اکبر روابط خاک و گیاه. انتشارات دانشگاه تهران، چاپ دوم، ۱۳۶۴.

2.سالار دینی، علی‌اکبر و مجتهدی، مسعود (مترجمین)، اصول تغذیه گیاه انتشارات دانشگاه تهران. جلد اول . ۱۳۷۲٫

3.Swite like,D.& faust,M.(1986) . Fliar nutrition of fruit crops . Hort.Rev.Val.7.

4.childers,N.F.(1983).Modern fruit science.Horticultural publications,Rutyers university

 

                                                                                                                                                                                                                     

مدیریت علف های هرز در کشاورزی ارگانیک

ﻛﺸــﺎورزی ارﮔﺎﻧﻴــﻚ در اﻛﺜــﺮ ﻛﺸــﻮرﻫﺎی ﺟﻬــﺎن ﺑﻪ‌ﻋﻨــﻮان ﺗﻨﻬــﺎ راه ﻣﻤﻜــﻦ ﺑــﺮای ﺗﻮﻟﻴــﺪ ﻣﺤﺼــﻮﻻت ﻛﺸــﺎورزی ﺳــﺎﻟﻢ شناخته‌شده و داﻣﻨــﻪ آن ﻧﻴــﺰ روزبه‌روز ﮔﺴــﺘﺮش می‌یابد.

در ﻣﺰرﻋــﻪ، ﮔﻴﺎﻫــﺎن زراﻋــﻲ و علف‌های ﻫــﺮز در اﺳــﺘﻔﺎده از ﻣــﻮاد ﻏﺬاﻳــﻲ ﺧــﺎک، آب، ﻧــﻮر ﺧﻮرﺷــﻴﺪ و اکسیژن ﻫــﻮا باهم ﺑــﻪ رﻗﺎﺑــﺖ می‌پردازند. ﻣﻴــﺰان ﺧﺴــﺎرت ﺑــﻪ ﻣﺤﺼــﻮل زراﻋــﻲ ارﺗﺒــﺎط ﻣﺴــﺘﻘﻴمی ﺑــﺎ اﻳــﻦ رﻗﺎﺑــﺖ دارد. گیاهان ﻫــﺮز ﻧﺴــﺒﺖ ﺑــﻪ ﮔﻴﺎﻫــﺎن زراﻋــﻲ، ﻗــﺪرت ﺑﻴﺸــﺘﺮی در ﺟــﺬب ﻣــﻮاد ﻏﺬاﻳــﻲ خاک‌دارند. اﻳــﻦ ﺟــﺬب زﻳــﺎد ﻋــﻼوه ﺑــﺮ ﻛﺎﻫــﺶ ﻛﻴﻔﻴــﺖ و ﻛﻤﻴــﺖ ﻣﺤﺼــﻮل، ﺳــﺒﺐ ﻛﺎﻫــﺶ ﺣﺎﺻﻠﺨﻴــﺰی ﺧــﺎک ﻫــﻢ می‌گردد.

ﻳﻜــﻲ از جنبه‌های ﻣﻬــﻢ در اﻣــﺮ رﻗﺎﺑــﺖ، ﻣﺼــﺮف آب است. علف‌های ﻫــﺮز ﻣﻴــﺰان قابل‌توجهی از آﺑــﻲ را ﻛــﻪ ﺑﺎﻳــﺪ ﺑــﻪ ﻣﺼــﺮف ﮔﻴــﺎه اﺻﻠــﻲ ﺑﺮﺳــﺪ، اﺳــﺘﻔﺎده می‌کنند. ﻫﻤﭽﻨﻴــﻦ وﺟــﻮد علف‌های ﻫــﺮز در ﻛﻨــﺎر و ﻛــﻒ جوی‌ها ﺑﺎﻋــﺚ ﻛﻨــﺪی ﺣﺮﻛــﺖ آب و درنتیجه ﻧﻔــﻮذ ﺑﻴﺸــﺘﺮ آب در زﻣﻴــﻦ و خارج‌شدن ﻣﻘــﺪار زﻳــﺎدی آب از دﺳــﺘﺮس ﮔﻴــﺎه زراﻋــﻲ می‌گردد.

 

 ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ علف هرز

ﺑﺮﺧـﻲ از ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز در ﻫﺮﺟﺎﻳـﻲ ﺧـﻮب رﺷـﺪ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻨـﺪ، وﻟـﻲ ﺑﻴﺸـﺘﺮ ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز ﺑﻪ‌ﺻـﻮرت ﻟﻜـﻪ‌ای ﺑـﻪ وﻗـﻮع ﻣﻲ‌ﭘﻴﻮﻧﺪﻧـﺪ.

معمولاً ﻛﺸـﺎورزان ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫﺮز داﺋﻤﻲ (ﭼﻨﺪﺳـﺎﻟﻪ) ﻣﺎﻧﻨـﺪ ﻛﻨﮕـﺮ ﺻﺤﺮاﻳـﻲ، ﻗﻴـﺎق و ﻣـﺮغ را ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز ﻣﺸﻜﻞ‌ﺳـﺎز ﻣﻲ‌ﻧﺎﻣﻨـﺪ. ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز داﺋﻤـﻲ اﻧـﺮژی را در ریزوم‌ها، ﭘﻴﺎزﻫـﺎ و رﻳﺸـﻪ‌ﻫﺎ ذﺧﻴـﺮه ﻣﻲ‌ﻛﻨﻨـﺪ.

طراحی تناوب زراعی

اﻳﺠـﺎد ﺗﻨـﺎوب زراﻋـﻲ، ﻛﻠﻴـﺪ ﻧﮕﻬـﺪاری ﻣﺤﺼـﻮﻻت از ﺗﻬﺎﺟـﻢ ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز اﺳـﺖ.

رشد هرساله ﻳـﻚ ﮔﻴـﺎه زراﻋﻲ، زﻣﻴﻨـﻪ را ﺑـﺮای ﻃﻐﻴـﺎن ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز ﻣﺴـﺎﻋﺪ ﺧﻮاﻫـﺪ ﻧﻤـﻮد. ﺑﺮای ﭘﻴﺸـﮕﻴﺮی از ﺳـﺎزﮔﺎر ﺷـﺪن ﻋﻠﻒ‌ﻫﺎی ﻫـﺮز در ﻣﺰرﻋـﻪ، ﮔﻴﺎﻫـﺎن زراﻋـﻲ را ﺗﻨـﺎوب می‌دهند.

بدین منظور گیاهان زراﻋﻲ ﺑﺎ ﺗﻮاﻧﺎﻳﻲ رﻗﺎﺑﺘﻲ ﭘﺎﻳﻴﻦ باید ﭘﺲ از ﻣﺤﺼﻮﻻﺗﻲ کاشته شوند ﻛﻪ ﻋﻠﻒ‌ﻫﺎی ﻫﺮز ﻛﻤﻲ دارﻧﺪ به طور مثال ﮔﻴﺎﻫـﺎن زراﻋـﻲ ﻛﻨـﺪ رﺷـﺪ ﻣﺎﻧﻨـﺪ ﭘﻴـﺎز و ﻫﻮﻳـﺞ ﺑﺎﻳـﺪ ﭘـﺲ از ﻣﺤﺼﻮﻻﺗـﻲ ﻛﺎﺷـﺘﻪ ﺷـﻮﻧﺪ ﻛـﻪ ﺟﻤﻌﻴﺖ ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز آن ﻛـﻢ اﺳـﺖ.

ﺑﺴـﻴﺎری از گونه‌های علف‌های ﻫـﺮز ﺑـﺎ ﻣﺤﻴﻂ‌ﻫـﺎی وﻳـﮋه‌ای ﺳـﺎزﮔﺎر ﺷـﺪه‌اﻧﺪ، طور یکه ﺗﻨـﺎوب ﺑﻴـﻦ ﮔﺮوه‌ﻫـﺎی ﻣﺨﺘﻠـﻒ ﮔﻴﺎﻫـﺎن زراﻋـﻲ ﻣﻲ‌ﺗﻮاﻧـﺪ در ﻛﺎﻫـﺶ ﻃﻐﻴـﺎن ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز ﻣﺆﺛـﺮ ﺑﺎﺷـﺪ.

ﮔﺮوه‌ﺑﻨﺪی ﮔﻴﺎﻫﺎن زراﻋﻲ ﺑﺎ ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﻣﺸﺎﺑﻪ

ﺑﻪ‌ﻣﻨﻈﻮر آﺳﺎن‌ﺗﺮ ﻛﺮدن ﻋﻤﻠﻴﺎت مدیریت ﻋﻠف های ﻫﺮز، ﮔﻴﺎﻫﺎن زراﻋﻲ را ﻛﻪ ﺑﻪ‌ﺻﻮرت ﻣﺸﺎﺑﻪ ﻣﺪﻳﺮﻳـﺖ ﺧﻮاﻫﻨـﺪ ﺷـﺪ ﺑﺎﻫـﻢ ﮔﺮوه‌ﺑﻨـﺪی می‌شوند. اﻳـﻦ ﻛﺎر زﻣـﺎن ﻻزم را ﺟﻬـﺖ ﺗﻨﻈﻴـﻢ اﻣﻜﺎﻧـﺎت و ﺗﺠﻬﻴـﺰات ﻓﺮاﻫـﻢ ﻛـﺮده و اﻳـﻦ اﻣـﻜﺎن راﻣـﻲ دﻫـﺪ ﺗـﺎ ﻣﺤﺼـﻮﻻت ﻣﺸـﺎﺑﻪ در ﻣﺰرﻋـﻪ ﻧﺰدﻳـﻚ ﺑـﻪ ﻳﻜﺪﻳﮕـﺮ ﻗﺎﻟﺐ‌ﺑﻨـﺪی شوند.

 

 داﺷﺘﻦ اﺑﺰار ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺳﻴﺴﺘﻢ

داﺷﺘﻦ اﺑﺰار ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻛﺎر ﻣﻲ‌ﺗﻮاﻧﺪ در ﭼﮕﻮﻧﮕﻲ ﻣﻮﻓﻘﻴﺖ در ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﻋﻠﻒ‌ﻫﺎی ﻫﺮز ﻧﻘﺶ مؤثری اﻳﻔﺎد ﻛﻨﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ باید اطمینان حاصل شود که سیستم با ابزار متناسب است. ﻳﻜـﻲ از ﺟﻮاﻧﺒـﻲ ﻛـﻪ در ﻣﺪﻳﺮﻳـﺖ ﻣﻜﺎﻧﻴﻜـﻲ ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز ﻣـﻮرد ﻏﻔﻠـﺖ واﻗﻊ‌ﺷـﺪه اﺳـﺖ، ﺗﻨﻈﻴـﻢ ادوات است.

ﭼﻨﺎﻧﭽـﻪ در ﺳـﺎل ﮔﺬﺷـﺘﻪ، ﺗﻨﻈﻴﻤـﺎت و ﻛﺎرﻛـﺮد ﻛﻮﻟﺘﻴﻮاﺗـﻮر ﺷـﻤﺎ ﻣﻄﻠـﻮب ﺑـﻮده اﺳـﺖ ﺑـﻪ اﻳـﻦ ﻣﻌﻨـﻲ ﻧﻴﺴـﺖ ﻛـﻪ دوﺑـﺎره در ﻳـﻚ ﻣﺰرﻋـﻪ ﺟﺪﻳـﺪ، ﺗﺤـﺖ ﺷـﺮاﻳﻂ ﻣﺘﻔـﺎوت ﻋﻤﻠﻜـﺮد ﻣﻨﺎﺳـﺒﻲ داﺷـﺘﻪ ﺑﺎﺷـﺪ. ﻗﺒـﻞ از رﻓﺘـﻦ ﺑـﻪ ﺳـﻤﺖ زﻣﻴـﻦ زراﻋـﻲ، ﺗﻨﻈﻴـﻢ ﻛﻮﻟﺘﻴﻮاﺗﻮرﻫـﺎ و آزﻣـﻮدن ﻋﻤﻠﻜـﺮد آن‌ﻫـﺎ ﻣﻬـﻢ اﺳـﺖ ﺗـﺎ ﻣﻄﻤﺌـﻦ ﺷـﻮﻳﺪ ﻛـﻪ ﻣﻄﺎﺑـﻖ دﻟﺨـﻮاه ﺷـﻤﺎ ﻛﺎر ﻣﻲ‌ﻛﻨﻨـﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴـﻦ ﻫﻨﮕﺎﻣﻲ‌ﻛـﻪ ﺷـﺮوع ﺑـﻪ زراﻋـﺖ ﻣﻲ‌ﻛﻨﻴـﺪ از ﭼﮕﻮﻧﮕﻲ ﻛﺎرﻛﺮد آن‌ﻫـﺎ در ﺑﺮاﺑﺮ ﮔﻴﺎﻫـﺎن زراﻋﻲ اﻃﻤﻴﻨﺎن ﺣﺎﺻـﻞ ﻧﻤﺎﻳﻴـﺪ.

 

ﻃﺮاﺣﻲ ﻋﻤﻠﻴﺎت زراﻋﻲ

ﻳـﻚ روش ﺑـﺮای ﻛﺎﻫـﺶ ورود ﺑـﺬر علف هرز ، پاک‌کردن ﺑـﺬور و ﻧﻬﺎده‌ﻫﺎﻳـﻲ ﻣﺎﻧﻨـﺪ ﻣﺎﻟـﭻ، ﻛﻤﭙﻮﺳـﺖ و ﻛـﻮد داﻣـﻲ ﻣﻮرداﺳـﺘﻔﺎده در اﺣـﺪاث ﻣﺰرﻋـﻪ است. ﻫﻤﭽﻨﻴـﻦ ﭼﻴـﺪن ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻧﻮاﺣـﻲ ﻣﺠـﺎور و ﺣﻮاﺷـﻲ ﻣﺰرﻋـﻪ ﺟﻬـﺖ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮی از ورود ﺑـﺬور ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز ﺑـﻪ ﺳـﻤﺖ ﻣﺰرﻋـﻪ، ﻣﻲ‌ﺗﻮاﻧـﺪ ﻣﻔﻴـﺪ واﻗـﻊ ﮔـﺮدد.

ﻳـﻚ روش ﺑـﺮای ﺟﻠﻮﮔﻴـﺮی از ﺑـﻪ ﺑـﺬر رﻓﺘـﻦ ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز، ﻋﻤـﻞ ﭘﺎک‌ﺳـﺎزی ﺳـﺮﻳﻊ ﻣﺰرﻋـﻪ (ﭼﻴـﺪن علف هرز ﻳﺎ ﺷـﺨﻢ زدن) ﭘﺲ از ﺑﺮداﺷـﺖ ﻣﺤﺼﻮل اﺳـﺖ. ﺗﺄﺧﻴـﺮ در ﭘﺎک‌ﺳـﺎزی ﺗـﺎ ﻳـﻚ ﻣـﺎه ﻣﻲ‌ﺗﻮاﻧﺪ ﺗﻮﻟﻴﺪ داﻧـﻪ را ﺻﺪ ﺑﺮاﺑﺮ اﻓﺰاﻳـﺶ دﻫﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻗﺒـﻞ از ﺑﺮداﺷـﺖ ﻣﺤﺼـﻮل، ﺑﺮﻳـﺪن ﻳـﺎ وﺟﻴـﻦ دﺳـﺘﻲ ﺑﺮﺧـﻲ از ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮزی ﻛـﻪ تقریباً در ﻣﺮﺣﻠـﻪ ﺗﻮﻟﻴـﺪ ﺑـﺬر ﻫﺴـﺘﻨﺪ ﻣﻲ‌ﺗﻮاﻧـﺪ ﺑـﻪ ﻛﻨﺘـﺮل ﺑﺎﻧـﻚ ﺑـﺬر علف هرز ﻛﻤـﻚ ﻛﻨﺪ

اﻳﺠﺎد ﺗﻘﻮﻳﻢ ﻛﻨﺘﺮﻟﻲ در مدیریت ﻋﻠﻒ های ﻫﺮز و به‌دست‌آوردن زﻣﺎن‌ﺑﻨﺪی ﺻﺤﻴﺢ

 در مدیریت علف های هرز ، زﻣﺎن‌ﺑﻨـﺪی از اوﻟﻮﻳـﺖ ﺑﺎﻻﻳـﻲ ﺑﺮﺧـﻮردار اﺳـﺖ. ﻫﻨـﮕﺎم ﻛﺎﺷـﺖ ﻳـﺎ ﻧﺸـﺎﻛﺎری ﮔﻴﺎﻫﺎن، ﺑﺮداﺷـﺖ ﻣﺤﺼـﻮﻻت و ﻋﺮﺿﻪ ﺑﻪ ﺑـﺎزار، دوره ﺑﺤﺮاﻧﻲ ازبین‌بردن ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز ﺑﻪ‌آﺳـﺎﻧﻲ از دﺳـﺖ ﻣـﻲ‌رود. اﻳـﻦ دوره ﺑﺤﺮاﻧـﻲ، زﻣﺎﻧـﻲ است ﻛـﻪ اﺑﺘـﺪا ﮔﻴـﺎه زراﻋـﻲ ﻛﺎﺷـﺘﻪ ﺷـﺪه، ﺟﻮاﻧﻪ‌ﻫـﺎی ﻋﻠﻒ‌ﻫـﺎی ﻫـﺮز درﺳـﺖ در ﻣﺮﺣﻠـﻪ سبزشدن ﺑـﻮده و ﮔﻴـﺎه زراﻋـﻲ در ﻣﺮﺣﻠـﻪ ﻋـﺎری از ﺣﺪاﻗـﻞ علف هرز می باشد.

برای دسترسی به محتواهای بیشتر صفحه مارا در اینستا گرام به ادرس www.instagram/aradshimy.co  را دنبال نمایید

جهت مشاهده  تولیدات شرکت دانش بنیان آراد شیمی سبز بنیان (آرامین) به صفحه محصولات مراجعه نمایید

منابع

1.Bjorkman, T., ed. “Organic Fertility Recommendations.” In Organic University: Advanced Row CropManagement, 65-80 Spring Valley, Wis.: Midwest Organic Sustainable Education Service, 2008.

2.Westwood, H., K. Cox, and E. Gallandt. Quackgrass Management on Organic Farms. Orono: University of Maine Sustainable Agriculture Program, n.d.

 امینو اسید و پپتیدها

پپتیدها خانواده‌ای از مولکول‌ها هستند كه با پيوند خوردن  آمینو اسیدهای گوناگون به‌ صورت مشخص،  تشكيل می‌شود. پيوند بين يك آمینو اسید و  امینو اسید بعدی يك پيوند آميد است و گاهی از آن  با نام پيوند پپتید نام‌برده می‌شود. يك پيوند آميد(پپتید) گاهی کوتاه‌تر از يك پيوند تكی كربن- نيتروژن معمول است و يك ويژگی پيوند-دوتايی بخشی دارد، زيرا اتم كربن شرکت‌کننده به‌صورت دوتايی به يك اتم اكسيژن پيوند خورده و نيتروژن يك جفت تنهای الكترون در دسترس برای پيوند دارد. پپتيدها با پروتئین‌ها تفاوت دارند.

پروتئین  ها زنجیره‌های بلند آمینو اسید با توجه به‌اندازه آن‌ها هستند. به‌طور سنتی، آن دسته از زنجيره پپتيدها كه به‌اندازه كافی كوتاه هستند كه به‌صورت تركيبی از آمینو اسیدهای تشکیل‌دهنده ايجاد شوند به‌جای پروتئين، پپتيد ناميده می‌شوند.

• يك پلی پپتيد يك زنجيره خطی تكی از آمینواسیدها است.
• یک پروتئین یک یا چند پلی پپتید با  طول بیش از 50 آمینو اسید است.
• يك اليگوپپتيد يا (به‌طور ساده‌تر) يك پپتيد يك پلی پپتيد كمتر از ٣٠-٥٠ آمینواسید طول است.
• یک‌تری پپتيد دارای سه آمینو اسید است.
• يك دی پپتيد دارای دو آمینو اسید است.

 

پروتئین چیست؟

پروتئین يك تركيب ارگانيك با وزن زياد مولكولی است كه حاوی آمینو اسید متصل شده با رابط‌های پپتيدی است. پروتئین‌ها برای ساختار و كاربرد تمام سلول‌ها و ویروس‌های زنده ضروری می‌باشند.

 

 

پروتئین‌ها در تشكيل سلول‌های طبيعی، زندگی حيوانات و گياهان اهميت ویژه‌ای دارند. پروتئین‌ها در كنار کربوهیدرات‌ها و اسيدهای چرب عناصر غذایی اصلی حيوانات و انسان‌ها به شمار می‌روند. بدين ترتيب پروتئين ها نه تنها منبع انرژی هستند، بلكه كاركرد خاصی برای مثال در هورمون‌ها يا آنزیم‌ها دارند. كاربردهای مختلف پروتئین‌ها بستگی به ساختار اول، دوم و سوم آن‌ها دارد.

همه پروتئین‌ها تركيبات مولكولی با بيش از ١٠٠ آمینو اسید می‌باشند. بيش از 20 آمینو اسید به‌عنوان بلوك سازنده وجود دارند. آمینو اسیدهای اصلی كه پروتئین‌های طبيعی از آن‌ها ساخته می‌شوند همگی حاوی يك آمينو گروه آلفا در اسيد کربوکسیلی هستند و به‌طور اپتیکال فعال می‌باشند.

شکل‌بندی طبيعی به‌طور رايج در سری‌های L  آمینو اسید ناميده می‌شود (آمینو اسیدهای چرخش به چپ).

 

 

 

 

برعكس پروتئين، پپتيدهای زنجيری را می‌توان توليد كرد، يا حتی آمینواسیدهای تكی. پپتيدها به‌طورمعمول حاصل آبكافت آنزيمی  پروتئین ها هستند. برای به دست آوردن آمینو اسیدهای آزاد، بايد از آبكافت اسيدی یا قلیایی  استفاده كرد. با آبكافت با اسيد يا قلیا  پروتئین‌ها و پپتيدها در تركيبی از آمینو اسیدهای L و D   (راسيميك اپتيكال) آبكافت می‌شوند.اما بهترین نوع از هیدرولیز مربوط به هیدرولیز انزیمی می باشد اما با توجه به دانش فنی بالای آن کمتر محصولی با این روش تولید می شود از مزایای این روش تولید،محصول نهایی فاقد عناصر سنگین یا باقیمانده اسید ها و قلیا هست.مانند کلر و سدیم.

شرکت آراد شیمی سبز بنیان نیز در راستای نیل به کشاورزی پایدار و سالم نیز کود اسید امینه به روش انزیمی تولید کرده است که فاقد عناصر سنگین و کلر و یا سدیم می باشد.

 اصول محلول‌پاشی برگی L –آمینو اسید 

تمام گياهان برای بيوسنتز تمام پروتئین‌ها و آنزیم‌های نوع پروتئين و به‌عنوان ماده آغازکننده تبديل به مواد ضروری مختلف ديگر نيازمند L آمینو اسید به‌عنوان بلوک‌های سازنده هستند.  كودهای نيتروژن غیر ارگانیک (آمونياک، نيترات، اوره و …) بايد از طريق خاك منتقل‌شده، توسط ريشه جذب‌شده و با فرآيندهای آنزيمی به آمینو اسید تبديل شوند. اگر خاك، آب و فيزيولوژی گياه مطلوب باشند، تمام اين مراحل به‌صورت مطلوب انجام خواهند شد.

از دهه هفتاد محلول‌ پاشی L آمینواسیدها جايگزين روش سنتی تغذيه از طريق ريشه شده است. برخلاف كود دهی از طريق خاك، اين روش نيازی به تبديل بيوشيميايی نيتروژن غير ارگانيك به آمینو اسیدها و همچنين نيازی به انتقال مواد مغذی در خاك ندارد. L  آمینو اسید در مراحل اول و مراحل موردنیاز رشد بر روی گياه اسپری می‌شوند. در زمان شروع به رشد، در زمان ريشه زدن و هنگامی‌که گياه تشكيل گل می‌دهد.

آمینواسیدها به‌صورت مستقيم و به‌سرعت جذب می‌شوند و مسئول رشد قابل‌توجه در متابوليسم گياه هستند كه از توسعه و رشد گياه پشتيبانی می‌کنند. همچنين محلول‌پاشی در شرايط استرس خاص، زمانی كه رشد ناقص رخ‌داده يا گياه دچار آسيب می‌شود، نيز سودمند هستند. شرايط استرس می‌توانند شامل عواملی همچون كمبود رطوبت در خاك در نواحی گرم، دمای پايين يا سرمازدگی و آفت و سم‌پاشی باشند.

محلول‌پاشی را نبايد جايگزينی برای كود خاك دانست. این‌یک روش حاصلخيزی مكمل است كه موجب افزايش جذب و افزایش راندمان محصولات میگردد.البته در شراطی که هدف افزایش تولید باشد وگرنه در شرایط استرس محیطی ماده ای جایگزین کود اسید امینه نم یشود.

جذب آمینو اسیدها از طریق برگ

جذب L آمينو اسيدها از طريق برگ را می‌توان با تست برگی با آمینو اسیدهای C١٤ راديواكتيو نشان داد. اين آمینو اسیدها بسيار سريع وارد گياه می‌شوند. پس از تنها چند ساعت می‌توان بخش قابل‌توجهی از آمینو اسید C١٤ را در گياه يافت ميزان جذب L آمینو اسید بستگی به آمینوا سید، گياه و عوامل برون‌زا دارد. معمولاً  15-٢٠ % از آمینواسید مورداستفاده پس از يك روز وارد گياه شده و بقيه آن بر روی سطح برگ باقی می‌مانند. به نظر می‌رسد جذب آمینو اسید پس از چند روز در يك سطح مشخص به تأخیر افتاده و پس از رشد بيشتر می‌یابد.

زمانی كه اسيد گليسين C١٤ يا گلوتاميك C١٤ به‌عنوان يك L آمینواسید در برگ‌های گياهان لوبيا مصرف می‌شوند افزايش نفوذ ناگهانی،2-4 برابری در زمان تشكيل ميوه (٤ هفته پس از درمان) نمايان می‌گردد. آمینواسیدهای نفوذ يافته به‌طور ويژه در میوه‌های تازه به وجود آمده انباشته می‌شوند. بستگی به L آمینواسید و گياه، سطح جذب می‌تواند حتی بيشتر نيز شود.

نفوذ و تغيير مكان آمینو اسیدها با پروسه رشد به‌طور خودكار فعال» می‌شوند. تغيير مكان اسيدهای آمينه  عمدتاً با انتقال از طريق بافت ليفی و با مشاركت اندك بخش‌های ديگر گياه ميسر می‌شود.  آمینو اسید توسط تغيير آمین (كه منجر به تغيير در تركيب انبار  آمینواسید می‌شود) و با مکانیسم‌های ديگر (مانند تبدیل‌شدن به شكل پروتئين، قند و اسيدهای ارگانيك) منتقل می‌شوند.

به‌طور مشخص، اغلب آمینو اسیدها به‌سرعت پس از جذب تغيير تركيب می‌دهند (مانند، اسيد گلوتاميك ، گليسين و …) درحالی‌که تعداد كمی از اسيدهای آمينه تقريباً بدون تغيير باقی می‌مانند (مانند آرجنين، …).

 

 

 محلول‌پاشی برگی آمینو اسید 

در بازار محصولات مايع مواد ارگانيك هيدروليزه مختلفی با منشأ حيوانی مانند كلاژن (پوست، …)، كراتين (پر،…) يا منشأ خون و گياهی مانند گندم، برنج يا پروتئین‌های مخمر وجود دارند. بر اساس فرآيند توليد مانند آبكافت آنزيمی، آبكافت اسيد  پايه كيفيت محصولات ارائه‌شده با دامنه تنوع فراوانی عرضه می‌شوند. با توجه به پارامترهای كيفيت امروزه تنها پارامترهای زير بيشتر مدنظر هستند:

• نيتروژن كل بين 4 الی 10%
• نيتروژن ارگانيك و غير ارگانيك: مقادير آن‌ها با توجه به فرآيند و مواد خام تفاوت فراوانی دارند
• مواد ارگانيك: دامنه بين 15-50%
• مقدار pH: دامنه بين  5 – 3.5

همان‌طور كه در بخش‌های قبل بيان شد مهم‌ترین پارامترهای زير همچنان به‌عنوان مقادير تحليل در بيشتر محصولات بازار وجود ندارند:

• محتوی  آمینواسید ، تحلیل‌شده با HPLC:  آمینواسید تك به‌سرعت توسط گياهان جذب می‌شوند تا جايی كه زنجيره پپتيد باشد  ميزان جذب بالا وجود خواهد داشت . پپتيد خيلی زياد بر روی خاك خواهد ريخت و تنها به‌عنوان منبع نيتروژن برای حاصلخيز كردن خاك استفاده خواهد شد كه در آن نيتروژن غير ارگانيك دارای صرفه اقتصادی بيشتری خواهد بود.

 

• نسبت Lآمینو اسیدها و دی آمینو اسیدها: تنها شكل  Lتوسط طبيعت استفاده می‌شود. دی آمینواسیدهای تولیدشده توسط فرآيند توليد به‌طور مستقيم توسط گياهان استفاده نمی‌شوند .

 

• تشكیل آمینواسیدهای L (آمینوگرام): بر اساس طبيعت گياهان، انبار L آمینو اسیدهای پيشنهادی حائز اهميت می‌باشند. برای مثال، L هيدروكسي پرولين يك آمینواسید طبيعی از كلاژن حيوان است اما برای گياهان ناشناخته» بوده و درنتیجه مستقيم در دسترس نيستند و تنها می‌توان به‌عنوان منبع نيتروژن آن را مورداستفاده قرارداد. در مقابل محتوی فراوان  Lگلوتامیک اسيد مطلوب‌تر است.

 

• کود اسید امینه شرکت آراد شیمی با برند آرامین دارای 20 نوع اسید امینه ازاد با منشاء گیاهی می باشد و به روش انزیمی تولید شده است.این محصول تمام از نوع L آمینو اسید می باشد و فاقد نوع D امینو اسید است.

 

شما می توانید برای اطلاع از تفاوت های اسید آمینه کل و آزاد به این صفحه مراجعه کنید.

 

برای دسترسی به محتواهای بیشتر صفحه مارا در اینستا گرام به ادرس www.instagram/aradshimy.co  را دنبال نمایید